啤酒被人們贊譽為“液體面包”,黃酒、葡萄酒被贊譽為“液體蛋糕”,而白酒似乎還沒有被拿來比喻成別的看起來很有營養的食品,一般的消費者或許認為白酒就僅僅是酒精和水而已,因為普遍的說法認為酒精和水占比白酒中總重量的98%~99%。多年來,釀酒及科技工作者對白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越來越深入,通過現代分析檢測技術,在白酒中檢出的物質已達到了2000余種(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元
2022-11-18 admin 331
中國的酒文化非常悠久,喜歡喝酒的人很多,但是不少人只是愛喝酒,對酒了解的并不多,給大家分享幾個關于酒的“冷知識”。 你是不是也遇到過這樣的狀況,在酒局的開場時,氣氛無法活躍起來,如果你不是一個講幽默段子的高手,那么今天這些酒的冷門知識,就是你用來暖場的小利器。壹人類愛喝酒是因為“本能” 在學術界有一個很有名的“醉猴假說”,這個假說認為:由于某個基因突變,人類祖先能更容易分解酒精,從而可在必要時食用
2022-11-18 admin 168